材料:

  • 意粉
  • 羽衣甘藍
  • 鹹花生
  • 初榨橄欖油
  • 蒜頭(去皮)
  • 海鹽
  • 黑胡椒

 

做法:

  1. 將羽衣甘藍撕碎,留少許作裝飾用。
  2. 用攪拌機將羽衣甘藍、鹹花生、蒜頭、初榨橄欖油及海鹽打成青醬。
  3. 煮滾一鍋水,加少許鹽,加入意粉煮至軟硬適中,撈起瀝乾。
  4. 將意粉與青醬拌勻,上碟,放上羽衣甘藍碎裝飾及灑上黑胡椒調味,即成。

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